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札幌ラーメン横丁

札幌ラーメン横丁は、北海道札幌市中央区のすすきの地区にあるラーメン店街です。札幌のラーメンが、注目されたのは、味噌ラーメン発祥の地であるからです。昭和26年、南5条西3丁目の東宝公楽横に8軒の横丁が出来「公楽ラーメン名店街」と親しまれ、その7軒がラーメン屋さんでした。
いずれの店も朝までの営業で、週刊誌などで全国的に「さっぽろラーメン」が取り上げられ、全国に「さっぽろラーメン」の名が広がりました。
現在16軒ほどの老舗ラーメン店が立ち並び、定番の味噌・醤油・塩味から北海道産のカニやホタテ、コーンやバターなどがのったラーメンもあり、各店とも工夫を凝らした味の競演を繰り広げています。
「元祖ラーメン横丁」と「新ラーメン横丁」の2つが存在します。かつて味噌ラーメン発祥の地として注目され、「さっぽろラーメン」として週刊誌などにとりあげられた頃の横丁は、札幌冬季オリンピックに備えた道路拡幅工事で取り壊されてしまいましたが、現在の「元祖ラーメン横丁」でも、それぞれの店が具にスープに独自の工夫を凝らして作り上げたさっぽろラーメンの味を楽しめます。